Canarias Aparceros 1972 Maspalomas, (PC),

La zafra del tomate en La Aldea

Jornaleras picandose

Buenas chiquillas, se acuerdan que yo les dije que en los almacenes cuando empaquetabamos tomates nos poniaos a cantar canciones y coplas picadas, pues aqui les dejo una recreación que se hace de una mujeres empaquetando tomates en la Aldea de San Nicolas. En este sitio se recrea como era la vida antes. Miren como eran las cajas que hacia yo pa los tomates.

Los claveles portugueses

En recuerdo de la Revolucion de los Claveles de Portugal de 1974 que me acuerdo yo de verlo por la tele cuando el pueblo portugues y el ejercito derrocan de forma pacifica la dictadura de Salazar. Aqui todavia teniamos que esperar un año mas pa que se muriera Franco en el 75. Mi marido dijo cuando ollo la notcias se va armar una guerra en Portugal ya veras, gracias a Dios no fue asi y todo fue bien pa los portugueses.

Pa Tenerife

Buenas mis niñas lindas, ¿como andan queridas?, yo bien dentro de lo que cabe, porque con la edad ya una no es la que era. Hoy mismo fui al medico y me encontre a mi comadre Paca, la mujer de Anastasio de Galdar primo de mi marido. Ellos son los padrinos de mi hija Fidela. Pues hablando con ella cuando me fui pa Tenerife con mi marido a trabajar en los almacenes a enseñar a los chicharreros a empaquetar los tomates que ellos no sabian tanto como los de Las Palmas. Mi marido, yo y mis hijos los dos mayores ya estaban nacidos eran pequeños todavía cuando nos fuimos pa alla. Mira Paca cuando yo me monte en aquel barco y pega aquello a dar tumbos, chacha yo pensaba que arrojaba todo lo que tenía dentro, Jesus no me quiero ni acordar. Con mi hijo Diego en los brazos y yo fatigada ay que mal lo pase. Mi marido se llevo a mi hijo Paco Antonio el mayor a dar una vuelta pa que viera el mar. Cuando salimos del puerto y yo vi aquel mar tan grande le dije a mi marido: mira Paco si es estanque de agua tan grande, mi marido me miro y se rio y me dijo sera bruta Fefa. Digole yo sere del campo mi niño pero hasta en la orilla del mar hay cochinos. El se fue a estallar porque eso se lo dijo una vez mi madre a uno de Las Palmas que se queria hacer el fino y mi madre se la solto y el hombre se quedo colorado como un tomate, jejejej cada vez que me acuerdo me da la risa. Tras nose ni cuantas horas estuve metia en aquel barco me asomo a la cubierta a ver si veo algo. Y de repente veo la torre de la Iglesia de Santa Cruz que si no recuerdo mal esta dedicada a la Concepción.

Cuando bajamos del barco nos estaban esperando un camion de bonny pa llevarnos a donde ibamos a trabajar. Fue conmigo mi hermana Dominga con el marido, mi prima Carmen la de mi tia Teodosia que era soltera todavia. Ay no antes de que llegara el camion estuvimos caminando por Santa Cruz. Es una ciudad muy bonita mis niñas, pero yo me quedo con Las Palmas y su catedral. Fuimos a la Iglesia de la Concepción, ay qe linda es, que me gusta ir a mi a ver las iglesias. A ca rato voy a La Laguna con mis hijos a pagar las promesas al Cristo de La Laguna, que es muy milagrosa. La primera vez que pague la promesa fue cuando se opero mi hijo Pepe de una hernia y yo prometi que si todo salia bien ibamos pa alla. Y asi fue como yo mi hijo, Paco, mi nuera y mis tres nietos, mi hija Soledad, el marido y los chiquillos fuimos pa alla.

Todavia me acuerdo que como teniamos hambre pedimos unas papas arrugadas. Y nos trajeron las papas y eran unas papas pequeñas negras y arrugadas. Cuando mi hermana lo vio dice, Fefa has visto las papas que nos pusieron todas bichadas y feas, a mi se me caeria la cara de verguenza y se le sirvo esto a naide. Pero es que en Tenerife ese tipo de papas es tipica de alli. Nosotras teniamos una prima de mi madre que era de Santa Cruz y nos fue a visitar y comimos con ella y nos lo explico. Esta prima de mi madre se llamaba Maria de la Encarnacion. Mi madre me contaba que era hija de su tio Juan Jesus que se caso con una chicharrera, esta era de gente de negocios de perras. Y el se fue pa alla y abrio una tienda de ropa con su mujer y formo su familia alli. Era ya mayor cuando yo la conoci. Muy buena mujer Dios la tenga en su gloria. Cuando yo estaba alla los domingos a veces iba a Santa Cruz e ibamos a misa y luego nos tomabamos un refresco por la plaza Weyler.
Yo de nueva era muy guapa con mi pelo largo castaño y mis ojos verdes. Tenia a los hombres detras mia que paseaba y se quedaban mirando. Mi marido Paco que era celosos como el coño, se enfadaba y yo me reia de el pa chincharlo.
Fuimos a trabajar a la zona de El Escobonal. Se acuerdan chiquillas que yo les dije que yo haciendo ceretas era igual que un hombre y sacaba mas sueldo que un hombre haciendo las cajas y ceretas. Pues me dijero Fefa tienes que enseñarlos a hacer las cajas. Yo cogia en la boca y en la mano las tachas y con el martillo, tas tas tas y en un brnco tenia la caja hecha. Una vez estando en los almacenes de Carrizal en Ingenio unas envidiosas de Valle de los Nueves, le dijeron a Pepito el encargado que yo hacia trampa y que no le ponia todas las tachas a las cajas y que por eso iba tan rapido. Pues Pepito viene y me dice Fefa, vas a tener que embaratar 10 cajas que hicistes pa comprobar si les pones todas las tachas que llevan. Y digole yo yo no embarato ni una Pepito si quiere ponga a embaratarlas. Y cuando ya estaban desmontadas y estaba todo bien, les digo yo Jesus bendito sea Cristo mire ustedes a estas marditas que tienen envidia las cojo y les pego dos cachetadas bien dadas. Miren las carcajadas en el almacen se oian y todavia se acuerdan la gente cuando me ve. Estas de Valle los Nueves que eran malas como el demonio se fueron que las patas le lllegaban al culo y no se vovieron a meter conmigo ni con mis hermanas mas chicas. Yo mis niñas las tenia prontas pa soltarselas a quien me molestaba. Pues que les decia, cuando yo pego a hacer cajas si ustedes llegan a ver a todos los hombres y mujeres mirando asombrados como yo hacia las cajas, aquello era un asombro. Mi marido era el encargado de la Finca. Y yo trabajaba en los almacenes. Bien nos reiamos nosotras en los almacenes cantando coplas picadas, cantares y chistes. Antes de empezar se rezaba el rosario.
Me acuerdo yo que en Tenerife muchos de los chicarreros nos miraban mal por se de Gran Canaria pero otros nos trataban muy bien. Me acuerdo Sefinita la dueña de un bar a donde ibamos a comer era mas buena la mujer que cuando yo me vine pa la aca seguimos en contacto por carta. Yo tengo buenos recuerdos mis hijas de mis años en Tenerife estuvimos alli, dos años hasta que nos mandaron otra vez pa aca. Mi hermana se vino antes y mi prima Carmen.

Mi madre me acuerda la pobrecita que me decia ay Fefilla como te echo de menos mi niña querida. Mi madre y yo estabamos muy unidas viviamos casi pegadas las casas en el pueblo. Y yo le hacia la comida y se la llevaba o ibamos a comer a ca de ella. Tenerife me acuerdo yo que aquello estaba todavia muy vacio no se habia construido mucho y las carreteras malas como el coño, que pa ir de Santa Cruz al sur tardabas medio dia en los coches de hora.
Me acuerdo mis hijas cuando fuimos al Teide. El Angel, cosa mas bonita y alta que la Casa del Coño de Las Palmas se quedaba pequeña al lado de ella.Pero llegar alla arriba unas fatigas por aquellas carreteras sin asfaltar y los traqueteos, pero como las carreteras de nuestra isla en aquella epoca todas sin asfaltar sin luz ni nada.
Pues mis hijas ya he hablado mucho por hoy estoy cansada voy a cenar la lechita con el gofito y un cacho de queso tierno y a dormir que ya son horas. Como decia mi abuela ya esta misa esta dicha y hasta mañana si Dios quiere. Un beso pa todas mis ñiñas lindas que las quiero mas que ustedes no saben bien.

La Semana Santa

Buenas mis niñas lindas, ¿ya tienen el pescado salado comprado pa hacer el sancocho el Viernes Santo?, yo no se ustedes pero yo si. Como soy mujer previsora me gusta tener todo comprado antes de que llegue el día, pa despues no estar una dando vuelta y poniendose nerviosa haciendo cola en la pescaderia
Yo ya compré 4 kilos de cherne salado que tiene una pinta riquisima blanquito y bueno. Yo compro pescado porque mis hijos vienen a comerse el sancochito a mi casa. Compre las papas quineguas, las del ojo rosao que esa son las buenas pa sancochar, la batata roja que yo las sancocho junto con las papas, las piñas, y una manilla de platanos medios verdositos pa que vayan madurando pal viernes pa hacer una pella de platanos y otra de gofito sola. A mi me gusta mucho la pella de platano porque soy una golosa. Compre datiles pa acompañar y un poco de queso semiduro que a mis hijos y nietos les gusta comerse el sancocho con un pisco de queso. Y atengo todo tambien en la nevera pa hacer los mojos uno verde y otro rojo. A ver si me animo este año y hago mojo de almendras que me lo enseño a hacer mi cuñada Lola. Que rico es mis niñas.

El sancocho mis hijas yo cojo primero y pongo a desalar el pesado. El Jueves Santo cojo una palangana grande y pongo el pescado con bastante gua pae vaya desalando.
El agua la voy cambiando un par de veces pa que se desale bien y no se quede muy salado pa despues comerlo. El Jueves Santo no se puede trabajar, ni lavar, ni planchar por ello yo esa tarde hago los mojos. Yo cojo mis hijas la batidora, antes lo hacía en almirez pero ya las manos de una no estan pa machacar tanto.
El mojo verde le echo cin o o seis dientes de ajo, comino molido en el almirez, el manojo de cilantro, un pimiento verde grande, aceite, vinagre, sal y yo creo que no falta mas nada mis niñas.
Mi abuela Fefa que en paz descanse recitaba este poema cuando era semana santa:
Jueves Santo, Jesucristo caminaba,
una cruz llevaba en su hombro de madera muy pesada,
una soga trae al cuello donde el tirador tiraba.
Donde quiera que caía,
dejaba su sangre encharcada.
Allá viene la Madalena con su pañito a limpiarlo.
Magdalena, Magdalena no me vengas a limpiar,
que estas son las siete llagas,
que tengo que sanar.
Tu, yo y toda la Cristiandad.
Ay que linda la poesía, me emociono na más oirla. Mi abuela cuando preparaba el sancocho el viernes santo la cantaba. Luego despues de comer rezabamos el rosario todos juntos. Una echa de menos estas cosas ya y a mi madre con lo buena que era. Esta poesía se me quedo grabada y yo se las cuento a mis hijos y nietos pa que no se pierda.
Pues si mis niñas lindas, yo cojo el pescado cuando ya esta desalado, lo pongo a guisar con agua sal no le pongo, en otro caldero sancocho las batatas, papas y las piñas. Y lo dejo que se vaya guisando. Luego voy haciendo las pellas. Me suelen ayudar mis hijas. La pella de platano cojo en una hondilla los platanos y los escacho bien con azucar y poco de sal. Luego le echo agua y el gofio y voy amasando hasta que quede bien amasadita. Despues lo parto en trozos y se queda de buena.
Ya cueando esta todo echo lo pongo en platos en la mesa y cada uno va cogiendo lo que quiera y le echan mojito cada uno en su plato.

El Viernes Santo no se puede comer carne, ya que se murio el Señor y se guarda respeto no comiendo carne ese día. Ese dia al igual que toda la semana echan las procesiones por la tele, ay que lindas son chiquillas, yo me emociono y todo y lloro como una magdalena. Antes iba con mi marido a ver las procesiones a Las Palmas pero ya no voy. Las piernas no me aguantan y las veo por la tele. Todavía conservo los velos calados negros que nos teniamos que poner para ir a misa.
La procesion de la Burrita me encanta cuando se ve a Cristo sobre la burrita entrando en Jerusalen y la gente con las palmas y la bendicion de las ramas de olivos.

Despues hay otras procesiones como la de las mantillas. La mantilla canaria es como un velo de tela blanca que va abrochada por alante yte cubre la cabeza y se amarra en el cuello.


Yo iba antes a una que se hacia por la tarde del Domingo de Ramos que sacan los pasos procesionales con costaleros a hombros y es preciosa de linda. Sale de la Iglesia de Santo Domingo y recorre Vegueta hasta llegar a la Catedral. La musica, el incienso, los cofrades pareces que estas en Sevilla.

Nuestra Señora la Esperanza de Vegueta.
Pues mis hijas que les digo que tengan buenas vacaciones, vayan aunque sea un dia a misa que eso no hace mal a nadie. Y luego se van pal sur a la playa. Comansen el sancocho y cuidaito con las espinas del pescado. Un beso para todas grande.