Buenas mis niñas, estoy muerta de frío. Llevamos con frios desde diciembre, ya ha nevados hasta dos veces en la cumbre. Pero mis hijas pa que haga calor mejor el frequito y el aguita que vienen bien pa regar los campitos, presas y limpiar la atmosfera, que hay muchos coches en esta isla tan chicas y todo eso contamina mucho. Ahora estan en la tele hablando el cambio climático y el efecto no se que. Ay mis hijas este mundo cambia muy rapido. Yo recuerdo que antes las cosas pasaban mas lentas y no todo tan rapido como ahora.
El otro día fue el dia de San Blas bendito, y aquí de toda la vida que yo recuerde desde niña, se usaba ir a buscar a la iglesia el cordon de san Blas y amarrartelo al cuello o a la muñeca. San Blas bendito es el patrón de las enfermedades de la garganta. Antiguamente se le tenía mucha devoción a este santo.
El cordón de san Blas se recoge en la iglesia donde tenga la advocación del santo, es un cordón blanco con franjas rojas a veces, el día 3 de febrero. Pues este cordón en Canarias se llevaba hasta el Miércoles de Ceniza que se llevaba a la Iglesia y el cura los quemaba y te hacía la señal de la cruz con ceniza en la frente y te decía: Polvus erit et polvus reverteris, polvo eres y en el polvo te convertirás. A ese cordon se le hacen unos nudos no recuerdo bien ahora cuantos eran como recuerdo de los cinturones que llevan los obispos y frailes en la cintura.
Hablando del Miercoles de Ceniza, ¿ustedes saben lo que significa y que se comienza ese día?, seguro que no porque son gente nueva y estas tradiciones se van perdiendo. El Miércoles de Ceniza se hace después del Martes de Carnaval y se realiza una misa en la que el sacerdotes quema nose ni que se quemará, pero con eso el cura te hace una cruz en la frente y te bendice.
Pues es a partir de este día cuando comienza la Cuaresma, los 40 días que pasó el Señor predicando en el desierto y donde tuvo las tentaciones del Diablo. Una vez acaba la cuaresma empieza la Semana Santa. Mis hijas estan tradiciones se estan perdiendo y cuando la gente mayor como yo nos muramos, esto desaparece, ustedes tienen que mantener este legado. Pues yo fui con mi hija Fidela a Santo Domingo en Vegueta y en la plaza habían puestos con mantecados, pan de huevo, tortas de San Blas, bollos y mas cosas. Yo compré unos mantecados que estaban hermosos y un pan de huevo que a mi hija Fidela le encanta.
Se da una limosna pa ayudar a los pobres. Pues mis hijas que les digo abriguensen bien que está haciendo frío. Vayan a los carnavales pero no vayan con el culo al aire como va la polleria que se hielan. Un beso pa todas, y que San Blas bendito nos de salud y suerte.
Buenas mis niñas lindas, ¿ya tienen el pescado salado comprado pa hacer el sancocho el Viernes Santo?, yo no se ustedes pero yo si. Como soy mujer previsora me gusta tener todo comprado antes de que llegue el día, pa despues no estar una dando vuelta y poniendose nerviosa haciendo cola en la pescaderia
Yo ya compré 4 kilos de cherne salado que tiene una pinta riquisima blanquito y bueno. Yo compro pescado porque mis hijos vienen a comerse el sancochito a mi casa. Compre las papas quineguas, las del ojo rosao que esa son las buenas pa sancochar, la batata roja que yo las sancocho junto con las papas, las piñas, y una manilla de platanos medios verdositos pa que vayan madurando pal viernes pa hacer una pella de platanos y otra de gofito sola. A mi me gusta mucho la pella de platano porque soy una golosa. Compre datiles pa acompañar y un poco de queso semiduro que a mis hijos y nietos les gusta comerse el sancocho con un pisco de queso. Y atengo todo tambien en la nevera pa hacer los mojos uno verde y otro rojo. A ver si me animo este año y hago mojo de almendras que me lo enseño a hacer mi cuñada Lola. Que rico es mis niñas.
El sancocho mis hijas yo cojo primero y pongo a desalar el pesado. El Jueves Santo cojo una palangana grande y pongo el pescado con bastante gua pae vaya desalando.
El agua la voy cambiando un par de veces pa que se desale bien y no se quede muy salado pa despues comerlo. El Jueves Santo no se puede trabajar, ni lavar, ni planchar por ello yo esa tarde hago los mojos. Yo cojo mis hijas la batidora, antes lo hacía en almirez pero ya las manos de una no estan pa machacar tanto. El mojo verde le echo cin o o seis dientes de ajo, comino molido en el almirez, el manojo de cilantro, un pimiento verde grande, aceite, vinagre, sal y yo creo que no falta mas nada mis niñas.
Mi abuela Fefa que en paz descanse recitaba este poema cuando era semana santa:
Jueves Santo, Jesucristo caminaba,
una cruz llevaba en su hombro de madera muy pesada,
una soga trae al cuello donde el tirador tiraba.
Donde quiera que caía,
dejaba su sangre encharcada.
Allá viene la Madalena con su pañito a limpiarlo.
Magdalena, Magdalena no me vengas a limpiar,
que estas son las siete llagas,
que tengo que sanar.
Tu, yo y toda la Cristiandad.
Ay que linda la poesía, me emociono na más oirla. Mi abuela cuando preparaba el sancocho el viernes santo la cantaba. Luego despues de comer rezabamos el rosario todos juntos. Una echa de menos estas cosas ya y a mi madre con lo buena que era. Esta poesía se me quedo grabada y yo se las cuento a mis hijos y nietos pa que no se pierda.
Pues si mis niñas lindas, yo cojo el pescado cuando ya esta desalado, lo pongo a guisar con agua sal no le pongo, en otro caldero sancocho las batatas, papas y las piñas. Y lo dejo que se vaya guisando. Luego voy haciendo las pellas. Me suelen ayudar mis hijas. La pella de platano cojo en una hondilla los platanos y los escacho bien con azucar y poco de sal. Luego le echo agua y el gofio y voy amasando hasta que quede bien amasadita. Despues lo parto en trozos y se queda de buena.
Ya cueando esta todo echo lo pongo en platos en la mesa y cada uno va cogiendo lo que quiera y le echan mojito cada uno en su plato.
El Viernes Santo no se puede comer carne, ya que se murio el Señor y se guarda respeto no comiendo carne ese día. Ese dia al igual que toda la semana echan las procesiones por la tele, ay que lindas son chiquillas, yo me emociono y todo y lloro como una magdalena. Antes iba con mi marido a ver las procesiones a Las Palmas pero ya no voy. Las piernas no me aguantan y las veo por la tele. Todavía conservo los velos calados negros que nos teniamos que poner para ir a misa.
La procesion de la Burrita me encanta cuando se ve a Cristo sobre la burrita entrando en Jerusalen y la gente con las palmas y la bendicion de las ramas de olivos.
Despues hay otras procesiones como la de las mantillas. La mantilla canaria es como un velo de tela blanca que va abrochada por alante yte cubre la cabeza y se amarra en el cuello.
Yo iba antes a una que se hacia por la tarde del Domingo de Ramos que sacan los pasos procesionales con costaleros a hombros y es preciosa de linda. Sale de la Iglesia de Santo Domingo y recorre Vegueta hasta llegar a la Catedral. La musica, el incienso, los cofrades pareces que estas en Sevilla.
Nuestra Señora la Esperanza de Vegueta.
Pues mis hijas que les digo que tengan buenas vacaciones, vayan aunque sea un dia a misa que eso no hace mal a nadie. Y luego se van pal sur a la playa. Comansen el sancocho y cuidaito con las espinas del pescado. Un beso para todas grande.
Buenas mis niñas lindas, se acuerdan que el otro dia fui al funeral de Pepito, el vecino de mi barrio, pues ustedes no saben la que se monto muchachas. Se los voy a contar. Pues unos días enterrado Pepito se procedio a leer el testamento. Fueron los 5 hijos a Las Parmas a la calle Viera y Clavijo en Vegueta a ver que les habia dejado el padre.
Cuando el notario empezó a leer se armó la de San Quintin. Yo no estaba pero me lo conto Candelaria que es la cuñada de uno de los hijos.
Pepito tenía una granja grande con terrenos para la labranza, criaba cochinos y le fue muy bien. Se compro varios apartamentos en el sur. Estaba montado el hombre, gente rica gente er diablo coño!. Pues que pasó ustedes no lo van a creer chiquillas.
Cuando el notario pega a leer el testamento llega un hombre y una mujer a la sala. ¿Saben quienes eran?, yo cuando me entere me quede asombrada, ave Maria Purisima. Eran los hijos ilegitimos de Pepito. Resurta ser que Pepito había tenido unos amoríos fuera del matrimonio sin que nadie lo supiese. Y parecia bobo Pepito! aquí el que no corre vuela. Gracias a Dios mi Paco me fue fiel hasta que Dios se me lo llevo, ay mis hijas que bueno era y dichosa me hizó con mis 10 tesoros que me dio.
Pues cuando aquellos dos entran en la sala se sientan, y el notario les dice que los apartamentos der sur se los dejaba a ellos y la finca se partía en trozos igual pa los hijos legitimos.
Chacha! dice que aquello fue un escandalo que se oían los gritos desde la calle, diciendose de todo hijo de noseque y nose cuanto un asombro.
Ay las heredencias (herencias) que malas son hijas mias. Separan a familias unidas y las pelean entre ellas. La envidia y celos entre hermanos es lo peor, los hermanitos y hermanas deben apoyarse, ser unidos y quererse. Aunque todas las personas somos un mundo debemos querernos, hablar y valorarnos como hermanos antes que a nadie de fuera mis niñas, eso es lo que yo les digo a mis hijitos. Gracias a Maria santisima hasta la fecha mis hijitos son muy unidos y se apoyan entre ellos como mi Paco y yo les enseñemos.
Niñas una en los pueblos se entera de todo lo que se mueve y pasa. En mi barrio estan las tipicas noveleras que llevan las vidas de todas pero las de ellas... no hay Dios que lo sepa. Una cosa es mantenerse informada pero otra muy fea y mala es recrearse y jalegar de las desgracias ajenas. Yo no es que me gusten estar metiendo el josico en las cosas de los demas pero de esto me entere cuando fui a comprar las habichuelas para componerlas. Sali y me encontre a Lala (Candelaria), a Pinito y a Carmen halegando. Yo me acerque y les dije: buenas a las niñas, ellas corriendo me dijeron Fefa ven pa que te enteres lo que paso con Pepito. Y yo por no hacer un feo las escuche. Yo les dije como una no tiene nada no tendremos ese problemas jajaja.
Yo cuando me vaya pa alla, dejare mi casita a mis hijitos. Ay mi casita Dios me la de por destierro.
Mis niñas lindas antes de irme les voy a dejar un enlance de un blog que me enseño mi nieta la de Paco Antonio que esta tan bonito e interesante. Echenle un vistazo mis niñas http://lahabitaciondeheather.blogspot.com.es/.
Pues que les digo cuidensen mucho, coman bien, echen por la sombrita y quieransen mucho. Besitos de colores para todas, las quiero. Muchas gracias por escuchar las tonterias de esta vieja.
