La Semana Santa

Buenas mis niñas lindas, ¿ya tienen el pescado salado comprado pa hacer el sancocho el Viernes Santo?, yo no se ustedes pero yo si. Como soy mujer previsora me gusta tener todo comprado antes de que llegue el día, pa despues no estar una dando vuelta y poniendose nerviosa haciendo cola en la pescaderia
Yo ya compré 4 kilos de cherne salado que tiene una pinta riquisima blanquito y bueno. Yo compro pescado porque mis hijos vienen a comerse el sancochito a mi casa. Compre las papas quineguas, las del ojo rosao que esa son las buenas pa sancochar, la batata roja que yo las sancocho junto con las papas, las piñas, y una manilla de platanos medios verdositos pa que vayan madurando pal viernes pa hacer una pella de platanos y otra de gofito sola. A mi me gusta mucho la pella de platano porque soy una golosa. Compre datiles pa acompañar y un poco de queso semiduro que a mis hijos y nietos les gusta comerse el sancocho con un pisco de queso. Y atengo todo tambien en la nevera pa hacer los mojos uno verde y otro rojo. A ver si me animo este año y hago mojo de almendras que me lo enseño a hacer mi cuñada Lola. Que rico es mis niñas.

El sancocho mis hijas yo cojo primero y pongo a desalar el pesado. El Jueves Santo cojo una palangana grande y pongo el pescado con bastante gua pae vaya desalando.
El agua la voy cambiando un par de veces pa que se desale bien y no se quede muy salado pa despues comerlo. El Jueves Santo no se puede trabajar, ni lavar, ni planchar por ello yo esa tarde hago los mojos. Yo cojo mis hijas la batidora, antes lo hacía en almirez pero ya las manos de una no estan pa machacar tanto.
El mojo verde le echo cin o o seis dientes de ajo, comino molido en el almirez, el manojo de cilantro, un pimiento verde grande, aceite, vinagre, sal y yo creo que no falta mas nada mis niñas.
Mi abuela Fefa que en paz descanse recitaba este poema cuando era semana santa:
Jueves Santo, Jesucristo caminaba,
una cruz llevaba en su hombro de madera muy pesada,
una soga trae al cuello donde el tirador tiraba.
Donde quiera que caía,
dejaba su sangre encharcada.
Allá viene la Madalena con su pañito a limpiarlo.
Magdalena, Magdalena no me vengas a limpiar,
que estas son las siete llagas,
que tengo que sanar.
Tu, yo y toda la Cristiandad.
Ay que linda la poesía, me emociono na más oirla. Mi abuela cuando preparaba el sancocho el viernes santo la cantaba. Luego despues de comer rezabamos el rosario todos juntos. Una echa de menos estas cosas ya y a mi madre con lo buena que era. Esta poesía se me quedo grabada y yo se las cuento a mis hijos y nietos pa que no se pierda.
Pues si mis niñas lindas, yo cojo el pescado cuando ya esta desalado, lo pongo a guisar con agua sal no le pongo, en otro caldero sancocho las batatas, papas y las piñas. Y lo dejo que se vaya guisando. Luego voy haciendo las pellas. Me suelen ayudar mis hijas. La pella de platano cojo en una hondilla los platanos y los escacho bien con azucar y poco de sal. Luego le echo agua y el gofio y voy amasando hasta que quede bien amasadita. Despues lo parto en trozos y se queda de buena.
Ya cueando esta todo echo lo pongo en platos en la mesa y cada uno va cogiendo lo que quiera y le echan mojito cada uno en su plato.

El Viernes Santo no se puede comer carne, ya que se murio el Señor y se guarda respeto no comiendo carne ese día. Ese dia al igual que toda la semana echan las procesiones por la tele, ay que lindas son chiquillas, yo me emociono y todo y lloro como una magdalena. Antes iba con mi marido a ver las procesiones a Las Palmas pero ya no voy. Las piernas no me aguantan y las veo por la tele. Todavía conservo los velos calados negros que nos teniamos que poner para ir a misa.
La procesion de la Burrita me encanta cuando se ve a Cristo sobre la burrita entrando en Jerusalen y la gente con las palmas y la bendicion de las ramas de olivos.

Despues hay otras procesiones como la de las mantillas. La mantilla canaria es como un velo de tela blanca que va abrochada por alante yte cubre la cabeza y se amarra en el cuello.


Yo iba antes a una que se hacia por la tarde del Domingo de Ramos que sacan los pasos procesionales con costaleros a hombros y es preciosa de linda. Sale de la Iglesia de Santo Domingo y recorre Vegueta hasta llegar a la Catedral. La musica, el incienso, los cofrades pareces que estas en Sevilla.

Nuestra Señora la Esperanza de Vegueta.
Pues mis hijas que les digo que tengan buenas vacaciones, vayan aunque sea un dia a misa que eso no hace mal a nadie. Y luego se van pal sur a la playa. Comansen el sancocho y cuidaito con las espinas del pescado. Un beso para todas grande.

La fe

Buenas mis niñas lindas, hoy fui a un duelo y a un funeral de un vecino que se murio del pueblo, le deciamos Pepe el cachimba (siempre estaba fumando con la cachimba o pipa ). Ese hombre duró hasta los 94 Pepito. Era un asombro verlo se conservaba muy bien y eso que de joven bebía y fumaba como un condenado.
Hoy en dia las personas mayores estamos durando más años que la gente de antes. Antiguamente con 50 años ya eras una vieja toda arrugar de tanto trabajar una arrengaita recogiendo la cebada. Ni medecinas teniamos hoy las tenemos como digo yo a granel y surtidas que es un gusto de todos los colores y formas. Me acuerdo yo antiguamente de ver a mi abuela, mi madre y mis tias que en paz descansen siempre enlutadas de pies a cabeza, no se quitaba la ropa negra hasta que se iban a la caja. Ay no estaba una tambien ca dos por tres de luto. Si se moria los padres 4 años, los hermanos 2 años y familares cercanos 1 año. Mira tu si una estaba siempre de luto que me case de negro porque mi padre se habia muerto y no llegaba al año y medio.
Ahora con las medecinas la gente vive más años mujé.
La iglesia hoy estaba a rebozar pa dar el pesame y apoyar a la familia de Pepito. Yo me gozé la misa sentada abanicandome porque hacía un calor que los sudores me los bebía, jisus se me quiso recordar cuando me vino los flatos de la menopausia, ay quitame par diablo que malos son.
El cura fue un amor para con los familiares siempre dando consuelo y apoyo. El cura es buen moso tendra unos 40 y esta bien el muchacho mal limpiaito pa ser cura.
La misa a mi me encanta oirla, aunque yo me acuerdo mucho de cuando la misa era en latin. El sacerdote se viraba de espardas a nosotros y empezaba hablar en latin y la misa era cantada acompañada del organo. Aquello era un sueño oirlo y gozarla. Al empezar la misa el cura decía In nomini patri et filio et spiritu santo Amen y todos nos santiguabamos. Todavía me acuerdo de Don Andres el cura que me caso que tenía una voz profunda que cuando rezaba el Padre nuestro aquello era una maravilla y decia Pater Noster qui is in cellis y ya no me acuerdo más y mira que yo me sabia todos los rezaos en latin de memoria, pero ya la edad va una perdiendo facultades mujé. Me acuerdo que cuando una era una chiquilla cuando llegaba un cura joven guapo al pueblo nos poniamos delante pa verlo chacha Don Cirilo era buen moso y mi madre una vez me vio mirando pal cura y me pego un pelliscon que me dejo loca jisus me acuerdo como si fuera ayer mismo. Cuando llegue a mi casa mi madre me dijo "como yo te vea mas mirando al cura te pego un bofenton que te rompo el josico". Antes cuando una era soltera ibamos a misa con mi madre o tias y nos sentabamos en la filas de alante alejadas de los varones fartaria menos y una deseando que los muchachillos se acercararn a mosiar. Ay lo que es la vida y hoy las muchachas ya ni los buscan se ponen esas cosas que vibran y se quedan tan panchas que lo veo yo por los anuncios de la tele y una cosa que son unas bolas grandes unias que yo ni se pa que sera eso ay lo que una ve se desala toa.

Antes ibamos a la iglesia con el velo. Que me gustaba a mi ponerme mi velo calado era precioso.

Pues niñas que les digo voy a rezarle a Dios, a la santisima Virgen a todos los santos, a las animas del Purgatorio y por todas las animas de la Cristiandad. Una reza desde que era una niña. Rezabamos el rosario todas las noches. Una vez estabamos rezando el rosario con mi bisabuela Saturnina en la cama y yo me empeze a quedar dormida y ella me pego un pelliscon y me dijo cuando se esta rezando el Santo Rosario no se duerme. Tenía un poco de mal genio la viejilla pero era buenisima me acuerdo poco de ella porque se murio cuando yo tendria 7 años ya era mayor llegando a los 80. Yo mis niñas rezo, hago buenas obras y ayudo al que lo necesita que yo siempre que veo a alguien pidiendo le doy y si puedo comida pa que coman. Una hace lo que los padres le ensñaron me decian HAZ BIEN Y NO MIRES A QUIEN. Pues yo las dejo que me voy a poner el camison, coger la escupidera por si me da ganas de mear de noche y a rezar. Ya mañana sera otro dia si Dios quiere.