Feliz Navidad, mis hijas

Buenas mis niñas lindas, cuanto tiempo que no hablaba con ustedes chiquillas. He estado malita con gripe, que me vi tan malita en el hospital haciendome radiografías, poniendome oxígeno que me afixiaba. Pero gracias  a Dios estoy mejor y pase las Navidades con mi familia. Ayer Nochebuena vinieron mis hijos y nietos a comer. Hice un caldero de carne en salsa, baifo frito, papas arrugadas, gambas que trajeron mis hijos y truchas de batata típicas de estas fiestas que hice yo.
Las truchas de batata son fáciles de hacer. Se cogen en un caldero y se pone a sancochar 2kilos de batatas amarillas con agua que las cubra, luego se le echa una copita de anís del mono, cascara de un limón y un poco de canela molida o una ramita. Se deja guisar, se escurren y luego se escachan y se queda una pasta. Después se le va poniendo azúcar a la batata al gusto. Se coje nueces, almendras y pasas y se pasan por el mortero pa que se queden picaditas y se le echa con una pizca de canela molida y se remueve todo. A continuación se cojen las obleas para hacer empanidillas que ya vienen preparadas, se rellenan con la masa, se cierra y se apretan los bordes con un tenedor. Por último las fries en abundante aceite, y se les pone azúcar por encima. Se quedan riquísimas, mi madre las hacía siempre pa Navidad y yo sigo la tradición de mi madre. Se me quedan de buenas como a ella. Siempre que las hago les mando a mis hermanas.

Cuando mi madre vivía ibamos todos a su casa a comer y la casa se llenaba de vida y alegría con los nietos corriendo por toda la casa. Ahora que no esta mi madre, en paz descanse, yo acojo en mi casa a mis hijitos, nietos y bisnietos como hacia mi madre, cuanto la echo de menos y más en estas fechas. A mí las Navidades no me gustan y siento que lleguen estas fechas, porque son fechas tristes cuando recordamos a los seres queridos que ya no están con nosotros. Ay mi Paco le encantaban estas fechas, recuerdo como se hinchaba a comer truchas de batata y de cabello de ángel que también le gustaban. Mi marido cuantas navidades sin tí querido mío. Desde el cielo nos mira y estará contento de vernos juntos reunidos en familia.
Yo hoy no hice nada de comer con lo que sobro de anoche que comí. Sancoche unas papas y carne de cerdo frita. Hoy no vinieron todos mis hijos porque fueron a ca las suegras a comer, vinieron algunos y comieron conmigo. Que bueno son mis hijos, mis niñas. Yo siempre digo que lo mejor que me ha dado Dios han sido mis diez hijos que son mis tesoros.
Anoche y hoy me hinche a turrones y polvorones y eso que el médico me dijo: Fefita cuidado en estas fechas no se le vaya a disparar el azúcar.


pues que les digo mis hijas, que tengan felices fiestas y a ver si me animo y escribo antes de que acabe el año pa desearles un buen año nuevo. Felices fiestas mis hijas y disfruten en familia.