Ya se fue la Semana Santa

Buenas mis niñas lindas queridas, he tardado en escribir porque con esto de la Semana Santa he estado con el culo en dos manos chiquillas. Mis hijas la Semana Santa la paso en mi casita con mis hijitos y nietos. Pues como es tradición fui al mercado de Telde y compre el cherne salado pal sancocho del Viernes Santo.

Compre 8 kilos de cherne salado, porque vinieron mis hijos a comer y nietos. Alli en el mercado de Telde me encontre con mi comadre Antoñita y mi comprade Manuel comprando tambien el pescado, estaba mi prima Fidencia con la hija y mi vecina Paquita, y empezamos a halegar un rato, y me entere que se murió dias antes y yo no ni me entere, Periquito Santana, uno de los encargados de los almacenes donde yo trabaje. Jesus ese hombre duró monton de años, recuerdo que yo era una chiquilla cuando entre a trabajar y el ya era mayor. Y digole yo a Paquita, chacha que yo no me entere sino hubiese ido a acompañar que conosco a su mujer Pinito y a los hijos. Esta vida es asi mis hijas. Unos van y otros vienen, pues y no me dijo mi nieto el Viernes Santo que vino que la mujer está embarazada de mellizos, dos niñitas. Ay mis hijas yo me alegre tanto que se me saltaron las lagrimas. Mi hija Soledad esta privada, ohh son los primeros nietos que va a tener. Recuerdo como si fuera ayer cuando mi hijo Paco el mayor trajo a mi primer nieto a mi casa. Nos sacamos una foto en el salon con mi marido, mi hijo y nuera y yo con el niño en los brazos. Ay como pasa el tiempo mis hijas, 35 tiene ya y con 2 niñitas. Jesus como se va la vida, ellos pa alante y uno pa atras pero eso es ley de vida. Y yo con 85 años ahora mismo, que el mes que viene los cumplo. Mi madre murio con 94 años mis hijas y mis hijos cada vez que venian a mi casa, porque ella se iba turnando en las casa de mis hermanos por tiempo, pa que no se quedara sola, le decian mis hijos: como andas viejita, y mi madre les decía: mis hijos la vieja esta vieja y se reia. Y yo les digo lo mismo a mis hijos hoy en dia.
Pues eso el Jueves Santo cojo yo un barreño y pongo el pescado salado con agua y lo voy desando todo el dia cambiando el agua. El viernes santo cojo yo un caldero grande y pongo a sancochar el pescado, en otro pongo las papas y las batatas a sancochar tambien. Eso lo dejo al fuego y hago los mojos rojo, verde y el mojo de almedras, que me enseño a hacerlo mi tia Flora en paz descanse y se queda de rico, dursito pero no mucho y bueno. Hago la pella una de sal y la otra de platano. Pa la pella de platano que es la que me gusta a mi por que soy golosa, cojo en un lebrillo escacho 8 o 9 platanos, luego le pongo una poca de sal, azucar y agua y el gofio y pego a amasar el gofio hasta que se forme la pella. Ay se queda de rico. Yo me hinche a comer sancocho. Porque coges un poco de pescado, las papitas y batata, la pella y un par de datiles que siempre compro pa estas fechas y el mojo y a comer.




Por la tarde despues de haber recogido y fregado todo con la ayuda de mis hijas nos pusimos a ver una pelicula de semana santa comiendonos un polito. Yo me como los cornetos de vainilla y turron que rico.

Por la tarde mi hija Fidela me dijo, mama arreglate que vamos pa Las Palmas a ver la procesión. Le dije llama a tu tia Lola pa que venga que a ella le gusta ir y así lo hicimo y tiramos pa Vegueta. Ay de linda que es la procesion saliendo todos los tronos de las iglesias y recorren la ciudad. Yo ya no puedo estar mucho de tiempo de pie porque tengo las piernitas mal de tanto trabajar. Y asi echamos el dia con mis hijos y nietos que estas fiestas son tristes pero bonitas. Antiguamente no se podia comer carne los viernes durante la cuaresma y si querias comer carne se compraba una bula en la iglesia.










Los Viernes Santo no se podia oir musica solo se escucha por la radio marchas procesionales, que me gusta a mi oirlas son preciosas. Mi padre decia el Viernes Santo murio Cristo y toda la Cristiandad esta triste por ello y nos alegramos el Domigo de Gloria que resucitó. Cuando mi madre viva ibamos a las procesiones de San Juan en Telde, que son bonitas tambien, pero ya la gente nueva no van a las procesiones sino que van pal sur a la playa.  Yo mis hijas sigo las tradiciones que me enseñaron mis padres y rezo por todo el mundo y mas en estas fechas. Jesus se pone una aqui a hablar con ustedes y se le va el santo al cielo. Que les digo cuidensen mucho y salud y suerte mis niños.

Los carnavales

Buenas mis niñas lindas, acabo de salir de la cocina que hice unas tortillas de carnavales tan ricas. Las hago como las hacia mi madre en paz descanse. Primero fui a la tienda de Lola, una tiendita de barrio de las de toda la vida, de las que van quedando pocas ya. Le dije Lola dejame una calabazita que este buena queria que voy a hacer tortilla pa mi rancho. La calabaza era hermosa y naranjita que daba gusto verla chiquillas.
Alli me encotre a las vecinas comprando, estaba Ferminita la hermana de Candida la de los tunos, Paca la  mujer de Antonio el cabrero y a mi comadre Antonia que estaba comprando pa hacer un potajito de lentejas. Y nos pusimos halegar de todo un poco. Una halega con la gente cuando sale de la casa porque sino esta todo el dia una metia en casa que na mas que ve una la tele. Mi comadre me dijo que se habia muerto Juan el de la baifa, que fue pretendiente mio cuando yo era nueva. Jesucristo bendito pense yo, pobre Juanillo yo lo conocía a el en un baile en un remate en Roque el Pino. Los remates de antes eran unos bailes que se hacían en la casa del que mas pagase por el remate. El insitia detras mia pero yo todavia era una niña y no queria tener nada hasta que conocía a mi marido. Ay Paco, fuerte hombre guapo coño me acuerdo que estabamos en las fiestas del barrio y el era vecino mio y me mira y me giña el ojo. Cuando mi hermana vio eso me dijo: Fefa ese huevo quiere sal. No se me olvidaran mas nunca esas palabras y dicho y echo asi empezamos a mosiar y hasta que se me dfue el pobrecito. Ah si lo que estaba contando Juan se caso años despues y se fue pa Guia a vivir con sus hijos.
Pues nada chiquillas llegue a mi casa cargada como una mula, con la calabaza, el anís, y los huevos. Lo puse todo los ingredientes en la mesa pa que no se olvidara ninguno, que ya se me va un poco la memoria. Oh fijate tu que el otro día iba a meter el aceite en la nevera y dije ay Fefa que esta como una cabra jarta de papeles.
Mire mis hijas yo pa las tortillas primero pelo y troceo la calabaza. Luego la pongo en el caldero con agua, unos granos de sal y una ramita de canela. Dejo que se vaya haciendo a fuego medio una media hora y luego le escurro el agua y la dejo enfriar un poco. Despues la pongo en un lebrillo u hondilla y la escacho bien bien. Cojo 6 huevos y los pongo dentro, con azucar yo lo echo al ojo porque ya tengo la medida cogida, rayadura de limon, una copita de anis, la matalahuva, un pisco de canela no mucho, un chorrito de leche y la harina. Se bate todo bien bien pa que no quede brumos. Despues cojo en un sarten bueno que no se pegue, pone aceite abundante y con el cucharon vas echando poco a poco la masa cuando el aceite este bien caliente. A mi me gusta hacerlas pequeñas y medianas como las hacia mi madre. Cuando ya esten estofaditas y de color canelo las sacas y las ponen en un plato con una servilleta pa que absorve el aceite sobrante. Y a comer con un poco de miel de caña la del cacharro verde. Que rica es.
Yo me hincho a comer echandole la miel, el Ángel de buenas que estan asi. Esta viene de Inglaterra ellos nos dan la miel y nosotros tomates.
Mi madre siempre hacia las tortillas cuando llegaban las fechas del carnaval. Me acuerdo que cuando estaba Franco se prohibio celebrar el carnaval en las islas, aunque se seguian haciendo. Todavia recuerdo cuando el obispo Pildain prohibio bajo excomunion hacer nada que fuera contra la moral catolica ni un baile dejaba hacer ese hombre, solo trabajar y trabajar e ir a misa.
El sabado fue la cabalgata del carnaval en Las Palmas y lo echaron por la tele y a mi me gusta verlo me meo con la gente con las mascaritas. Habia dos vestidos como bobos con las baba callendosles de la boca Jesus yo me fui a mear, luego los vestidos de saco de papa quineguas y tantos mas. Las calles estaba espichas de gente por lado y lado viendo aquello y un rosario de carrozas de gente bailando y pasandolo bien.
Antes el carnaval me acuerdo yo, que se celebraba en la plaza del pueblo y la gente y nos disfrazabamos con ropas viejas y las mascaritas y los niños pasaban por las casa pidiendo huevos o algunas perras pa golosinas. Que recuerdos era otra cosa mas familar, donde todos los vecinos nos conociamos y lo pasabamos bien.
Hablando de los tomates a ver si un dia de estos les cuento, cuando me fui con mi marido y mi  hermana a Tenerife a enseñar a empaquetar los tomates a ellos que no sabia bien como se hacia. Jesus de anecdotas que tengo yo de lo que vivi con los chicharreros. Pero esa es pa otro dia que estoy molia de estar en la cocina.
Yo ahora me echo mi cafe, mis tortillitas y cuando vengan mis hijos que coman y ya esta misa esta dichas mis niñas como decia mi abuela. Un beso pa todas, pasenlo bien en los carnavales, no beban si van a conducir y tengan cuidadito mis hijos.


















El Carnaval de Las Palmas mis hijas con la cabalgata, el carnaval al sol por las Canteras y los Drag Queen que me gusta  ami verlos bailar y hacer lo que hacen en esas plataformas.